All posts tagged: DagingKambing

Gizi Daging Sapi dan Kambing, Mana yang Lebih Sehat?

KabarSukses.com – Idul Adha identik dengan daging kurban. Pada waktu tersebut cukup banyak masyarakat muslim yang mengkurbankan hewan baik sapi maupun kambing lalu daging tersebut dibagikan kepada masyarakat disekitar tempat tinggalnya. Tentu akan banyak masyarakat yang menerima daging kurban. Namun, siapa sangka tidak jarang masyarakat berhati – hati saat mengkonsumsi daging, jika berlebihan akan menimbulkan banyak penyakit yang membahayakan bagi tubuh.

Lalu, bagaimana sebenarnya kualitas kandungan gizi didalam kedua daging tersebut? Manakah yang lebih sehat?

Siapa sangka didalam 100 gram daging sapi ternyata mengandung 217 kalori yang disertai 4,2 gram lemak. Sementara didalam 100 gram kambing ternyata mengandung sebanyak 258 kalori dengan 8,8 gram lemak.

Kedua daging tersebut memiliki keunggulan dan kelemahan tentunya. Jika dilihat dari jumlah lemak, daging sapi memiliki lemak yang lebih rendah dibandingkan daging kambing. Namun, kandungan lemak pada daging kambing justru akan mampu dipisahkan pada saat pemotongan daging dibandingkan kalori yang ada di daging sapi yang terdapat di serat – serat daging.

Selain itu, daging kambing juga memiliki kadungan protein yang lebih berkualitas dibandingkan daging sapi dan kandungan tersebut tidak mudah lenyap pada saat dimasak.

Bukti bahwa daging kambing lebih sehat juga dapat dilihat dari kondisi daging kambing yang mudah dicerna dibandingkan daging sapi. Selain itu, daging kambing mengandung vitamin K dan D yang vitamin ini tidak dimiliki oleh daging sapi. Juga, faktanya daging kambing memiliki kandungan folat yang lebih tinggi dibandingkan daging sapi.

Jadi, tidak perlu bingung lagi ya mana daging yang lebih sehat diantara keduanya! Ayo mulai hidup sehat dari sekarang, untuk hidupmu yang lebih baik……

Susi LestariGizi Daging Sapi dan Kambing, Mana yang Lebih Sehat?
read more